La Salute in Tavola (U. Veronesi)

Essere vegetariani aiuta a mantenere la linea?

Sembra proprio di si,  il consumo di alimenti come i legumi, indispensabili nella corretta e sana dieta vegetariana, associati a carboidrati complessi come i cereali a chicco, comporta un'assunzione maggiore di fibre, che aumentano il senso di sazietà e tengono bassi i livelli di glicemia, il 'sensore' fisiologico che riattiva il bisogno di consumare zuccheri…….

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